In jeder der drei VSÖ-Fachgruppen gibt es Arbeitsgruppen für die Erstellung von Richtlinien. In diesen VSÖ-Arbeitsgruppen werden auch nationale und internationale Themen aus der Sicherheitsbranche behandelt. Ergebnisse und Beschlüsse werden den Fachgruppen zur Genehmigung vorgelegt. Die Technische Kommission setzt diese Beschlüsse in Kraft.
Aktuell gibt es Arbeitgruppen zu folgenden Fachbereichen: